La Recette Facile de Crêpes Sucrées à la Farine de Chanvre 🥞
Il y a des plaisirs simples qui nous rassemblent tous, et un bon plat de crêpes en fait définitivement partie ! Que ce soit pour un goûter improvisé, un petit-déjeuner de week-end ou une soirée conviviale, les crêpes sont toujours une bonne idée. 🥳
Et si on leur donnait une nouvelle dimension ? Imagine des crêpes tout aussi gourmandes, mais plus riches sur le plan nutritif, avec un petit goût de noisette unique qui change tout. C'est exactement ce que nous te proposons avec cette recette de pâte à crêpes inratable, où la farine de chanvre devient l'ingrédient secret de ta réussite.
Prépare ta poêle, on te montre comment faire de tes prochaines crêpes un vrai moment de plaisir et de bien-être !
Pourquoi la farine de chanvre est parfaite pour tes crêpes ? 🤔
Ajouter de la farine de chanvre à ta pâte n'est pas juste une astuce pour être original. C'est un vrai plus pour le goût, la texture et surtout, pour les bienfaits que tu apportes à ton corps.
💪 Pour des crêpes plus nutritives
Fini la sensation de faim une heure après avoir mangé ! Grâce à sa richesse en protéines végétales et en fibres, la farine de chanvre rend tes crêpes plus rassasiantes et équilibrées. C'est l'idéal pour un petit-déjeuner qui te tient au corps jusqu'à midi ou un goûter qui te redonne vraiment de l'énergie.
😋 Pour une saveur de caractère
La farine de chanvre offre un délicieux parfum de noisette grillée. Ce goût subtil se marie à la perfection avec les garnitures sucrées classiques comme le chocolat, le miel, le sirop d'érable ou les fruits frais. Tes crêpes auront ce "petit quelque chose en plus" qui fait toute la différence.
✨ Pour une texture plus légère
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la farine de chanvre n'alourdit pas la pâte. Au contraire, elle lui donne une belle couleur ambrée et un joli moucheté, tout en garantissant une texture souple et légère. Tes crêpes seront aussi belles que bonnes !
La Recette des Crêpes au Chanvre 🧑🍳
Le secret d'une bonne pâte à crêpes, c'est de la simplicité et un peu d'amour. Suis le guide, c'est inratable !
🛒 Les Ingrédients (pour une trentaine de crêpes)
- 🌾 510 g de farine de blé
- 🌿 90 g de farine de chanvre
- 🥚 6 œufs frais
· 🧈 100 g de beurre fondu
- 🥛 120 cl de lait
- 🍬 6 cuillères à soupe de sucre
- 💧4 cuillères à soupe d'huile neutre
- ✨ Graines de Chanvre caramélisées
· Faîtes chauffer une poêle antiadhésive. Versez une louche de pâte, la répartir dans la poêle, parsemez des graines caramélisées, puis attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner.
📝 La Préparation pas à pas
- Dans un grand saladier, verse la farine de blé, la farine de chanvre, le sucre et la pincée de sel. Fais un puits au centre.
- Casse les œufs dans le puits et commence à mélanger doucement avec un fouet, en incorporant la farine petit à petit depuis les bords.
- Quand la pâte commence à s'épaissir, verse le lait progressivement, tout en continuant de fouetter énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Une fois que tout le lait est incorporé et que la pâte est bien lisse, ajoute l'huile et le beurre fondu. Mélange une dernière fois.
- L'étape cruciale : le repos ! Couvre ton saladier avec un torchon propre et laisse la pâte reposer au moins 1 heure à température ambiante. C'est le secret pour des crêpes souples et non cassantes. ⏳
- Au moment de la cuisson, fais chauffer une poêle à crêpes à feu moyen vif. Huile là très légèrement avec un papier absorbant.
- Verse une petite louche de pâte et répartis là sur toute la surface de la poêle. Attends qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner.
La Touche Finale : les Graines de Chanvre Caramélisées ✨
Une crêpe chaude, c'est bien. Une crêpe chaude et gourmande, c'est encore mieux ! Une fois ta crêpe cuite et encore dans l'assiette, saupoudre-la généreusement de graines de chanvre caramélisées.
Avec la chaleur, elles vont devenir encore plus fondantes et libérer leur douceur. C'est le petit plus qui apporte une texture croquante et une saveur sucrée naturelle, sans avoir besoin de rajouter une montagne de sucre. Simple, sain et absolument délicieux !
Nos Astuces pour des Crêpes Inratables 💡
Pour être sûr de devenir le roi ou la reine des crêpes, voici nos derniers secrets :
- Le repos, c'est sacré : On insiste, mais ne saute jamais l'étape du repos ! C'est ce qui permet à l'amidon de la farine de gonfler et qui garantit des crêpes souples qui ne se déchirent pas.
- La cuisson parfaite : Le secret, c'est une poêle bien chaude mais pas brûlante. La première crêpe est souvent un test (et souvent pour le cuisinier ! 😉). N'hésite pas à ajuster la température de ton feu.
- Idées de garnitures : Le goût de noisette du chanvre est divin avec du miel local 🍯, un filet de sirop d'érable, quelques carrés de chocolat noir fondu 🍫 ou des rondelles de banane fraîche.
À Toi de Jouer ! ❤️
Tu as maintenant toutes les clés en main pour préparer des crêpes qui sortent de l'ordinaire, aussi bonnes pour tes papilles que pour ton corps. C'est la preuve parfaite que l'on peut allier gourmandise et bien-être au quotidien.
Prêt(e) à essayer ? Retrouve notre farine de chanvre et nos délicieuses graines de chanvre caramélisées sur la boutique pour te lancer.
